L'Amaca all'Eco

Ogni giorno potrete gustare piatti 

PREPARATI SECONDO I DETTAMI DELLA TRADIZIONE CULINARIA UMBRA 

in un armonia di sapori semplici e naturali.


Molte sono le ricette “di terra” saporite, profumate e semplici:focaccine del contadino,pasta al tartufo, gnocchi e piatti di carne solo da produzioni locali, come il nostro spiedo rustico o la tagliata – esclusivamente su ordinazione o come piacevole fuori menù del giorno.

Vi è poi la cucina “di lago” realizzata con pesci e con tutto quello che il nostro lago ci regala, gamberoni di fiume,anguilla e coregone


TANTI MOTIVI PER SCEGLIERE  I NOSTRI SERVIZI

> STAGIONALITà DEL MENù

vi proponiamo un menù alla carta per la primavera-estate e un menù alla carta per l'autunno

> FUORI MENù

secondo le fresche proposte del mercato potrete trovare delle piacevoli novità in aggiunta alle proposte della carta

> PIATTI VEGETARIANI

per venire incontro alle esigenze di tutti i nostri clienti

> IL MENù DEI PICCOLI

una proposta dedicata ai nostri piccoli grandi ospiti


OGNI RICETTA è CUCINATA PER OGNI CLIENTE

 LE NOSTRE PIETANZE SONO TUTTE PREPARATE AL MOMENTO DELL’ORDINAZIONE SEGUENDO I TEMPI DI COTTURA DI OGNI ALIMENTO , QUESTO POTREBBE FARVI PERDERE QUALCHE MINUTO IN Più MA  AGGIUNGENDO TUTTA LA GENUINITà  DI UNA PIETANZA PREPARATA AL MOMENTO


E' TEMPO DI....

COMPLEANNO...

BATTESIMO...
MATRIMONIO...
CENA TRA AMICI...
INAUGURAZIONI...
EVENTI AZIENDALI...

PER OGNI EVENTO SIAMO A  COMPLETA DISPOSIZONE CON


IL NOSTRO SERVIZIO DI CATERING





DI NOSTRA PRODUZIONE







LE NOSTRE ESCLUSIVE PREPARAZIONI



MARMELLATA :
>PESCHE
>ALBICOCCHE
>ALBICOCCHE E BRANDY
>FICHI
>FICHI E MANDORLE
>COCOMERO
>FRAGOLE
> MELE
>PRUGNE
>FANTASIA DI FRUTTA
>LIMONE
>MELOGRANO
>SUSINE 

FRUTTA IN SCIROPPO
>PESCHE SCIROPPATE

SOTTOLII E SOTTACETI
>CARCIOFINI: al naturale, al peperoncino, alle bacche di ginepro
>MELANZANE
>ZUCCHINE: al naturale, alla menta

SALSE E CREME SALATE
>PERE E PECORINO
>MELE VERDI E CIPOLLE
>PATè DI FEGATINI DI POLLO da polli allevati a terra
>PATè DI LUMACHE DI TERRA
>SALSA DI LUMACHE DI TERRA
>PATè DI TROTA: prodotto fresco solo su prenotazione 
>SALSA VERDE: per preparazioni a base di pesce 

SUGHI
>ALLA TERNANA
>GRAN RAGù TRADIZIONALE
>RAGù DI AGNELLO
>RAGù DI CINGHIALE


BASI DOLCI E SALATE
>PAN DI SPAGNA
>PASTA SFOGLIA
>PASTA BRISèé
>PANETTONE GASTRONOMICO farcito o da farcire


e poi
BISCOTTERIA DOLCE E SALATA
CROSTATE
TORTE 
E MOLTO DI PIù .......

LE NOSTRE PRODUZIONI CONSEGNATE A DOMICILIO PER OGNI OCCASIONE 








CERIMONIE

COMPLEANNI

EVENTI AZIENDALI

INAUGURAZIONI